Entre septiembre y noviembre aparece un pendiente que no estaba en tu descripción de puesto: organizar la cena o posada de fin de año. Tienes presupuesto aprobado, una fecha casi siempre en diciembre y un número de asistentes que va a cambiar. Este checklist te ayuda a resolverlo con pocas decisiones.
Checklist en seis bloques
1. Fecha y sede
- Confirma la fecha con dirección cuanto antes: diciembre se llena.
- Define si será en tus instalaciones o en otro lugar, y verifica accesos y espacio.
2. Asistentes
- Empieza con un número aproximado y pide flexibilidad para ajustarlo.
- Recaba restricciones alimentarias con tiempo.
3. Propuesta por escrito
- Pide una propuesta clara que puedas presentar internamente: qué incluye (mobiliario, meseros, montaje) y qué no.
- Compara solo propuestas con el mismo alcance.
4. Documentos
- Facturación en regla y condiciones de pago claras.
- Certificación sanitaria, seguros y permisos vigentes: tu área de compras los va a pedir.
5. Menú
- Si puedes, prueba el menú antes de decidir.
- Pregunta cómo se sirve a grupos grandes para que nada llegue frío o tarde.
6. Día del evento
- Pide una coordinadora dedicada para que no tengas que supervisar.
- Define horarios de montaje, servicio y cierre.
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